Las ricas cerezas

Las cerezas son los pequeños frutos de un árbol llamado cerezo. La mayoría de las cerezas son redonditas, lucen un color rojo intenso, tienen la pulpa muy jugosa y esconden un pequeño hueso en su interior. Su sabor es más o menos dulce según la variedad.

Las cerezas se recogen en temporada de verano y suelen tomarse al natural. Con ellas se preparan deliciosas recetas: zumos, mermeladas, licores, cremas para rellenar tartas… También sirven para elaborar una sopa fría que está muy de moda los últimos años: ¡el gazpacho de cerezas!

Una vez cogidas del árbol se pudren en pocos días. Una de las formas de disfrutar de las cerezas todo el año es conservándolas en un sirope hecho con agua y azúcar que se llama almíbar.

Si te gustan las cerezas estás de suerte porque, además de riquísimas, son muy saludables. Si las comes de vez en cuando, funcionará mejor tu corazón, tu piel estará más suave, y por las noches, dormirás como un lirón.

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